Torej, pristanišče res razpravljali entremets prej, imeli smo? Entremet, v bistvu, je večplastna sladica. Ena izmed čudovitih stvari entremets je ravnovesje okusov - ste vzeli ugriz entremet in vse plasti delujejo skupaj, da dobimo popolnoma uravnotežen okus.
značilnosti Apple so opredeljeni z več stvari, ampak theres eno dejstvo o jabolkih, ki vedno piha svoj um: Povprečen jabolko ima veliko zraka - okoli 15-18 za povprečno jabolko. To je razlog, zakaj jabolka plavajo! In njene vedno zakaj jabolka so tako čudovito, da bi jedli: Bolj zraka v jabolko, ujet med vlaknastih celične stene, sokovnik je. Jabolko z veliko zraka bodo imeli fantastično krč - celične stene prekinil odprt in sok se sprosti. Različne sorte bodo imeli drugačen zraka, različnih vrst sladkorjev in različnih kislosti, kar jabolka vseh svojih čudovitih zgovorni sort.
Ko iz pečice, sem najbolj znanstveno stvar sem lahko zamislite - sem jih squished. Tukaj so rezultati. Znanstveno sem jih ocenjeno od 10 za njihovo žganci dejavnik, 10/10, kar pomeni, da so absolutni žganci in ocenjeno na njihovo barvo zadrževanja preveč:
zlati delišes. Če bi morali izbrati le eno jabolko, to je veliko različnih priporočam. Kolega Becky Krystal je všeč, za svoje dostopnost in zanesljivost, in J. Kenji Lpez-Alt je pokazala, da ima najboljši okus, če se uporablja kot edini sorte v obsežnem testu jabolčno pito za resno poje.
Pripravljen naj ta priporočila na test? Daj ta dražestna recept za jabolčno pito go. Njen recept predlaga uporabo pet ali šest vrst jabolk. Nekateri bodo razčleniti, da bi osnove Bezobrazan za druge, ki bodo imajo svojo obliko v tankih pol luna rezine, receptov držav. To dobi svojo lupino z mešanico cimeta, muškatni orešček, nageljnove žbice, ingver in poper, skupaj z brizganjem bourbon.
Čeprav mislim, da je treba dejansko praznoval v jeseni, ko so NY State jabolka na svojem vrhuncu, 13. maj je Apple Pie dan. Tukaj je recept za mojo najljubšo jabolčni tart ni povsem pito, a veliko lažje narediti in mislim, da še bolj okusna. In velik bonus za nas ljubitelje zajtrk: svoj ne preveč sladko in popoln s kavo zjutraj.
Njegova težko predstavljati, srečanje z veliko skupino prijateljev in družine šele zdaj, to isnt? To bo spet zgodilo, ampak v tem času, so mnogi luščenje nazaj velike poroke, konferenc in zabave do bolj intimnih dogodkov. Ali ste vedeli, da lahko Forsyth je idealno mesto za vaš poseben dogodek?
Pomembno je, da uporabljajo dobro narejeno maslo vlečeno testo za osnovo svojega jabolko tart. Če nameravate narediti to sami, si oglejte našo listnatega testa receptu; drugače, lahko naročite nekaj iz svoje najbližje pekarne ali ptisserie . Puff pastry zamrzne dobro, tako da lahko naredite serijo vnaprej in ga imate pri roki, kadar stavke razpoloženja. Samo odmrzovanje čez noč v hladilniku, pred uporabo.
Classic Francoski sladice lahko malo zastrašujoče, tudi enostavnejše recepti. Apple Tarte tatin je vsekakor enostavna, kliče le nekaj sestavin, vendar so koraki lahko malce strašljivo, še posebej zato, ker gre za tako karamelni sladkor iz kristalni sladkor. Nekateri recepti boste imeli taljenje sladkorja in da karamelni sladkor ob istem času, ko kuhamo jabolka, vendar se mi zdi, da je mogoče malo stresno, ker ne vidite, kaj se dogaja pod jabolk.
Suhi karamele so dejansko lažje izvedljive kot mokrih karamele. S suho karamele, ste dobesedno topijo kristali sladkorja s toploto. Po drugi strani, z mokro karamele, si najprej raztapljanja sladkor v vodi in malo toplote. Toda bolj ko segrejemo, več vode izhlapi, in tam je točka, ko je sladkor tako malo vode, da ga raztopi, da lahko zdrobili ali kristalizira.
Ko imaš karamelni sladkor na desni barve, takoj sneti toplote, da previdno dodamo maslo. Maslo bo temperaturo karamelno dol in ustaviti karamelizacije . To vam bo pomagalo pridobiti nekaj nadzora, saj vam ni treba skrbeti po. Kuhamo karamelni sladkor v želeni barvi jantarja, je vzlet toplote in dodamo maslo. Na tej točki lahko zamrznete, če želite!
Ko prvič poskrbi sadje, morda ne bo vse prav. Ko par-pečemo sadje v pečici, bodo izgubili nekaj vode, mehčanje, in malo skrči. Ti boš lahko Preureditev , preden se vrnete s plastjo peciva, tako da se vsi prilegajo v celo plast.
Zdaj, če se boste odločili, da greste na pecivo pecivo, lahko naredite svoje napihnjeno pecivo, vendar to potrebuje veliko dodatnega časa in kar nekaj potrpljenja. Če ne želite iti tja, sem zelo predlagal obisk vaše lokalne pekarne in vidim, če prodajajo vse-maslo puff pecivo zamrznjeno. Pogosto jih bodo prodali v list, ki se nato valjamo s plastjo pergamenta. Naredili so vse trdo delo za vas!
Kaj je super o zamrznjenem puff testu iz vaše lokalne pekarne je, da je zelo priročno in pekarne so nastavljene, da naredite popolno puff pecivo. Imajo stroje za pločevine, da ga zbirajo in ustvarijo veliko, mnogi izmenično tanke plasti testa in masla. Za njih je lažje počne, kot je za nas.
Prejšnji vikend sem šel na kobiranje Apple, skupaj s približno milijonom drugih ljudi v območju Metro New York. Ali je to, ali dela Rekreational Apple Cinting šele še naprej varuh skozi leto kot padec aktivnosti? Nekateri ljudje niso v njem, ki jih dobim, in da, cinično govorim, njegovo odlično flanel-clad instagram trenutek. Toda jaz sem to storil že več let, in, za moje majhne otroke, ki živijo nikjer blizu kmetije, njegov zelo jasen trenutek povezave: sadje prihaja iz dreves!
