V imenu vinskih piscev povsod, se opravičujem. Bili smo wrongflat-out bungled klic zadnje New Years Eve. Z našimi letnih globokih potopov v najboljših bubblies za sezono, smo ponudili up rosiest razlogov za praznovanje prihajajoče leto 2022. Po letu pandemije zatemnjenem, ta se dogaja, da se upraviči obljubo steklenic izstrelil ob polnoči, z ekspanzivno svetu -trotting, povezave brez meja.
Ljubim Vilmart Cie, ker je njegova vse hočem v razkošju Champagne, njegove bogate in Oaky zaslugi obsežnih zdravljenje sod, vendar je proizvaja tudi družine z pete generacije, ki ohranja svoje trte namesto globalni konglomerat tem bi zaračunal približno dvakratni ceni za primerljivo vino, da nebi bilo tako dobro. â € "Tammie Teclemariam, pisatelj in SAVEUR sodelavec
Najboljše za svetlo, visoka energija: šampanjec Perrier JOUET belle poque brut, Epernay
To je bil moj favorit za več let. V mojih zgodnjih restavraciji let, moja prva restavracija vlije ta šampanjec, ki je stekla iz dvojnega magnum. Bilo je v Champagne zamahu, ki je bil priljubljen v tistem obdobju. Ta teden sem imel priložnost okusiti najnovejše letnika Champagne Perrier Jouet, Belle poque Brut, Epernay 2022. super sveža, svetla, visoka energija, sadovnjak plodovi hruške, zelenega jabolka, rumeno jabolko, kislina in mineralno je bilo so posejana po vsej rafali sadja. To bo moj novi luksuzni poslastica med prazniki. â € "Tonya Pitts, sommelier
Eden izmed mojih najljubših proizvajalcev Champagne je Franck Pascal, ki ima štiri hektarjev biodinamično vinogradništvo. Njegovi šampanjcev kažejo tako eleganco in moč, istočasno, zelo hrano, prijazno, a vsekakor za posebne priložnosti. Preizkusite Fluence, predvsem sivi Meunier, ali odvisnost. Marco Lami, sommelier, Cibreo Group
Najbolje, če ste res v pinot Meunier: la Closerie les bguines
Moj uvod v La Closerie auspiciously je potekala pred nekaj leti, v restavraciji v Burgundiji ob obisku Francije s prijatelji, ki so, njen verjetno OK reči, obseden z vinom. Moj prispevek k raziskovalni tripwe je kratko zavihti iz naše RhÃe focuswas manj o oblikovalcev in letnikov, in še več o svojih francoskih govoreči spretnosti in dolgoletno navdušenje Delimo za okusno, spominja vin. Imam tudi prepoznala okus, če rečem, da sam in moji prijatelji so bili všeč, da lahko pridejo na naš zelo resna vinska ekspedicije.
To usodno djeuner pokaže 4 steklenice in La Closerie je bil eden izmed njih. Sem hadnt poskusil z pinot Meunier šampanjec, preden je takoj pritegnila s svojo polnost. Kot fan Saison v oddelku za pivo, sem povezana z njegovimi bready vendar sadnih naprej not. To je bila čista, vendar ni trpek, in ni imela Lemony, dražestna vibe, da sem se počutil včasih obdavčen ga z blanc de blancs. Kasneje sem se naučil več o enotnem letnika filozofije procesa Prvosts in pristop, odpadnika on in drugi ustvarjalci sprejme spominjata najpristnejši naravo pridelka, namesto silijo standardiziranega mešanico iz leta v leto. Od takrat naprej sem bil spreobrnjenec.
Od takrat, Les Bguines in neporavnane ros iz te hiše, Fac-simile, so postale zelo razširjena, zelo iskan priljubljene, verjetno ni presenetljivo, da veliko bralcev. Njena verjetno težje kot kdajkoli prej, da bi dobili svoje roke na steklenico, in to blurb isnt bomo mi naredil uslugo v dirki dodeljevanja! Ampak to degustacijo izkušnje premaknilo moja pričakovanja o tem, kaj bi lahko Champagne biti in Id bilo napačno reči drugače. â € "Osayi Endolyn, pisatelj
Najboljše za seznanjanje z heartier jedi: krug ros AME Ã ‰ premisa nv
Krug Ros 25ème à ‰ premisa je mešanica večino modri pinot od osmih let, ki sega v leto 2008 z osnovno vino za leto 2022. V tradiciji Krug, to vino je izjemno globino, kompleksnost in fineso, in je odlična seznanitev za elegantne jedi. Ljubim to vino za svoje globoke okusov uskladiti s svojimi bolj Duševna jedi. To lahko srečno stati ob bok pečenke in dobro začinjene-pripravah. â € "Daniel Boulud, Chef in restavrator
Moje priporočilo je Champagne Mousse Fils Anekdota Lieu dit Les Varosses Blanc de Blancs Extra Brut. Cedric Mousse je eden od mojih najboljših proizvajalcev šampanjec in to je njegov prvi vse-chardonnay Champagne. Njen krog z veliko kisline in se lahko seznanite z ton živil, ampak moj najljubši je jasno določa. Odlična kombinacija. Julia Coney, sommelier
Vedno je težko za mene, da izberete svojo najljubšo šampanjec, vendar vino, da moje oči vedno težijo k bi bili vina Vincent Laval. Ta majhen posestvo nahaja na zahodnem robu Montagne de Reims nikoli ne preneha vtis name. Njegove Cumires 1er Cru, za mene, preverjanja vseh poljih. Napeto, bogato teksturo, šetraj, vendar s pridihom sadja. Ta vina so prepričani, da vas kričali okusa zapiske, ko prideš mimo rahlo varčevanja. Rečem, da se odcedi? â € "Blake Bernal, sommelier v Le Pavillon
Najboljše za modno o proračunu: Jean velut lumire et craie blanc de blancs brut
Ko je eden od mojih najstarejših prijateljev, kupec v vinoteki fancy na Manhattnu, me je povabil na večerjo nekaj tednov nazaj, mi je izročil kozarec skrivnost Champagne. Pravica off kij, lahko povem, da je drago. Vino imela vse globino okusa in bleda mineralne napetosti, da sem se nagibajo k sodelavec z vrstami steklenic ne morem osebno privoščiti.
No, se izkaže, da sem se motil. Prihaja iz šampanjcev najjužnejši sub-coni Aubea zgodovinsko manj znanih del regije, ki je v zadnjem času pojavil kot leglo experimentationthe Jean Velut Lumière et Craie Blanc de Blancs Brut bi še vedno barantajo na 100 $. Neverjetno, standardni 750ml steklenica stane še ni pol tega zneska. Za razliko od večine šampanjcev v tem pristopen ceni točke, je vino sestavljeno izključno iz sistema solera starejših rezerv vin, ki se prenaša, da dodatno razsežnost bogastva in pikantni kompleksnosti. Njena še en dokaz, da nagrade za krmiljenje jasno od običajnih velikih blagovnih znamk in raziskuje šampanjcev naraščajoče plime majhnih, neodvisnih pridelovalcev. Zach Sussman, writerÂ
samo najboljša vina vzorčeni prejeli zlato ali srebrno priznanje. Na primer, za zmago Gold, se vina, da bi dosegel med 95 in 100 točk. Medtem, Silver vina v razponu od 90 do 94 točk. ližejo tukaj za več preberete na naši sistem točkovanja.
Klub OIS izključno skupnost in go-platforma za ljubitelje vina in žganih. Naš vodilni klub Oenologiquemagazineoffers še več vpogled za ljubitelje in zbiralce. S sedežem v Londonu, naša uredniška ekipa pove informativne, inspirativno zgodbe iz sveta vina in žganih pijač, gastronomije in potovanja, kot tudi zajema priporočila in najnovejše trende v pijačo. Lahko si oglejte ourExplainedseries, na primer, kjer je bilo reševanje problema sort grozdja, regije in stile vina in žganih pijač. Druga možnost je, obiščite ourAsk na Sommeliersection, kjer so strokovnjaki odgovorili na vaša vprašanja v zvezi z vino.
Palmer co, blanc de blancs brut nv
Obstaja nekaj bolj zanimive kraje na svetu, ki pijejo šampanjec kot Champagne salonu Air v New Yorku. Sem pisal o vinu že skoraj desetletje, in sem mislil, ko sem rekel, da je vse, kar je o tem mestu je posebna energija, vina, in predvsem, da ljudje, ki bi izkušnjo, kakšna je, s poudarkom na veselje pitne mehurčke brez zatohlost, ki tako pogosto prihaja z ozemlja.
Šampanjec je taka baller stvar piti, pravi Benny Ogando, ki topel nasmeh je postal stalnica za belega marmorja bar Air Champagne salon je. Počutiš ljubil, lepa, zabavna in seksi â € "v bistvu, Champagne je nekaj, kar je treba vsak dan pitje.
Laherte frres Rosa © de saignà © e les beaudiers dodatno Brut NV
Nekaj ulic navzdol od Champagne salonu Air je sestra restavracija Niche niše, kjer sommelier Hugo Wai prelije z vrtljivim seznama značilne vin pogosto ekološko, biodinamično ali trajnostno na nek način, ki ga gost vina prednosti izbrani za spremljanje okusa menije iz različni kuharji-v-prebivališča. Njegov najljubši šampanjec vseh časov? Vincent Couche je Sensation 1999 letnik.
Ljubim podporo ženskam-lasti šampanjca znamke, ki se izločijo svoje zapadle prostor v industriji, pravi Erica Davis, izvršni direktor in soustanovitelj SIP, peneče naročnine vino koncepta, ki temelji v Oaklandu v Kaliforniji. Davis šteje to Rosa © šampanjec z B. Stuyvesant, nov Champagne etiketo, ki jo Brooklyn maternem M. Robinson ustvarili, med svojimi sedanjimi priljubljene. Complex in lepa, in ki jo je Črna ženske lasti blagovno znamko, to Champagne je mešanica mojih dveh najljubših grozdja, pinot Meunier in modri pinot. To je dobesedno stranka v ustih in parov veliko z vsemi morskimi sadeži jed, Davis pravi.
Medtem ko je mali indie šampanjci so velik poudarek danes, bi bilo težko pritisniti, da vidim nobene Champagne strokovno ali navdušenec vrsti navzdol kozarec Krug To je ikona hiša sinonim z nekaterimi od najboljših šampanjcev v zgodovini. Kot večina Krug navijačev, praznujejo pianist in snemanje umetnik Chloe Cvet, ki jo je prvič spominja na prvi okus:
Pierre PTERS "CUVE DE RSVERVE" BRUR BLANC DE BLACS CHAMPAGNE
Adam Levy je profesor alkohola in ustanovitelj mednarodnega. Skupina tekmovanj za pijačo. On je človek v nenehnem iskanju v dobro stvari in deli svoje znanje s tistimi, ki jih pozna. Rojen v New Yorku s poželenjem za potovanje in obisk Pivovarne , kleti in destilarne po vsem svetu. Obožuje svojega psa Garret Oliver in nosi rdečo, da ponosno predstavljajo Rutgers Sports.
Jaz sem francoski Norman, ki je strasten do duhov vin. Svojo kariero sem obrnil, ker resnično verjamem v to. Moja prva povezava z vinom je bila, ko sem bil mlad, in jaz sem spremljal mojega očeta, da izberem steklenico iz naše kleti za prijatelje in družinske večerje. Torej je moja povezava do vina deliti! Delal sem v Bordeauxu za Vignobles Clà© nega FAYAT kot prodajalec in zadolžen za komunikacijo, promocijo in pr. Letos sem bil v Champagnetu, da bi dosegel diplomo poklicne diplome iz mednarodne trgovine z vini in žganimi pijačami, zdaj pa v NYC, da bi opravil pripravništvo za uvoznik. Moje sanje je, da delajo v Brundy v naslednjih nekaj mesecih, ker res verjamem, da bi se naučil vina, ki jih potrebujete, da živite in čutite. Morate potovati in odkrivati regijo z vašimi očmi in čutili ne samo v knjigah ali na internetu. Prav tako želim delati v tujini in spodbujati francoska vina in žgane pijače ter deliti naš "savoir faire" in način pijače.
Alisa Scurrato je bicoastal pisatelj, urednik in vzgojitelj. Ima magisterij iz umetnosti in humanistične vzgoje iz Univerze v New Yorku in več kot dve desetletji izkušenj na svojem področju. Kot Novinar zajema teme, ki se ukvarjajo s hrano, umetnostjo in kulturo. Leta 2020 je Alisa osvojila nagrado San Francisco Pritisnite Klub 1. mesto, digitalni mediji, Zgodba / lahka narava za njeno zgodbo »Kot Tony's Pizza Napoletana zavije 10, lastnik odraža na spreminjajoče severne plaže.« Poišči Alisa na LinkedIn, Twitter in Instagram.
Aliza Kellerman je pisatelj, lokalni booze, zagovornik, družabni mediji / digitalni navdušenci. Ona je služila kot veleposlanik blagovne znamke za družbo Adirondack Destilacije, preden je vodila digitalne vsebine in družbene medije Pobuda za Royal Wine Corporation. Zanima jo zgodba za steklenico: verjame, da bolj veste, kaj pijete, boljši je okus. Sledite ji na Twitterju Aleezabeezi.
Allan Roth je akademična s treningom, ampak ljubimec viskija z Božjo milostjo. Od leta 2022 Allan je delal na Char št. 4, viskirski bar in restavracija, ki je navdihnila strast do burbona, kjer upravlja program pijač, poučuje razredi viskija in kura izbor več kot 150 ameriških viskijev in na desetine drugih s po vsem svetu. Je tudi inštruktor na Centru Astor in Murreys sir. Allan živi v Brooklynu, New Yorku in ohranja majhen kos interneta na Allanrothwhiskey. OM. Sledite mu na Allanroth Twitter.
Amanda je žgana pijača, hrana in potovanja Novinar Kdo se za desetletje imenuje Brooklyn Home. Poleg profesorja alkohola se je njeno delo pojavilo v publikacijah Thirlilist, ohlajeno revijo, potovalno prosti čas in priročnik. Ko ne lovi za vintage Steklenina , lahko najdete njeno mešanje DAIQUIRIS na domu ali čiščenje New York City za najboljše Martinis. Sledite: Spletna stran | Instagram.
Kljub vzdih olajšanju dobro je vse verjetno dihanje v trenutku, ko se konča, še vedno moramo praznovati tako božič in kmalu po novih letih varno, kar bi lahko kupovali nekaj šampanjca na spletu v tem letu. In če niste popolnoma prepričani, kateri, ki ga želite zgrabiti ali kje ga najdete na spletu, imate na voljo veliko možnosti po različnih cenah. Če želite voditi svoje nakupovanje za vsako priložnost, ki prosi za mehurčke, se dobro potopite v najboljšega šampanjca, da bi dobili leta 2020, kot tudi kje najti periferne enote in vse ostalo, ki jih boste morda morali nanašati konec celo leto.
168. izdaja, ki je oblikovana okoli zahtevnega-a Wondrous 2022 žetve, je toasty z Harmonious Opombe globoke češnje, Marzipana in pekače Spice, ki se suha kosti s porušenjem, svetla kislost .
