Katera orodja morate narediti domače kislo zelje?
2022-06-14 Stvar z večino recepti iz kizdraba, ki jih bodo rekli nekaj takega: "Ferment na vaš števec, dokler ni naredil." Do storiti? Kaj to počne. ROM AnoRegoncotget. OMREVIEWS 15Kategorije COMMERTIMENTINESINESINESULINE ČAS 35 min
2022-09-21 To je za konzervirano kislo zelje. Včasih recepti kličejo k fermentiranju kislega zelja v krok, vendar to počne fermentacijo naravnost v istih kozarcih. ROM LivinginTheshoe. Omstestirani čas branja 1 min
2020-04-30 CANNING SAUERTRAUT recept. Nalijte svoj šaut v velik lonec in zavremo. PAKET KRAUT V PINT ALI QUART VELIKOST JARS, DA 1/2 INCH. ROM preprosto. Omreviews 17-posteljni čas branja 7 min
Moja mama je ves čas naredila kislega zelje. In ko rečem, da je naredil, je kupila veliko kozarec Kraut in kasneje se je pojavila na mizi večerje. Nisem imel pojma, kaj se je zgodilo med nakupom izdelka in izkušenj z vilicami.
Za gobe lahko uporabite, kar vam je všeč; Uporabljam izdelek, ki ga kupim iz lokalne kmetije gob. Shitake morda ni najboljša izbira - če nimam lokalnih stvari, uporabljam divje suhe gobe, ki jih kupim iz etničnega trga, vendar poskusite izbrati nekaj, kar je evropska vrsta gob.
whes je pripravljen? To je odvisno od temperature vaše kuhinje, sezone in količino soli, ki ste jo uporabili. Tvoja Kraut se bo proteljala veselo za 4 ali 5 dni ali do en teden. Ko preneha vedeti, je prva faza fermentacije popolna. Preverite, v kozarcu je še vedno dovolj tekočine in dopolnite z malo kuhano, ohlajeno slano vodo, če ne. V hladnejših mesecih pustim svoje kozarce na istem mestu za nadaljevanje Fermentacija vsaj en teden do deset dni. Poleti, ko jih gremo na hladnejšo shrambo.
Končali ste Kraut. Et se je začel na naslednjem seriji - in čas je, da eksperimentirajo. Lahko dodate vse vrste zelenjave, zelišč in začimb na vaš Kraut in dobite kozarce dobrote, edinstveno za vaše gospodinjstvo in povsem okusno. Potem so tam tisti, ki ne delajo! Chuck jih â € "In karkoli z plesni na IT - Dunlil Poznate svoje kalupe in so veseli, da strgate in služijo kot aficiado . Dobrodošli v alkemičnem svetu Fermentacije .
Zdravje črevesja je ena izmed najbolj govorjenih tem med prehrano in wellness strokovnjaki in navdušenci. Številne študije zdaj kažejo, da je zdrava, dobro uravnotežena čreva flora eden ključnih dejavnikov pri doseganju prebave in zdravja na splošno.
Poleg tega, da se izognemo stresu in toksinom, ki povzročajo neravnovesje dobrih in slabih bakterij v našem črevesju, je pomembno vključiti sorto ponujeno prehrano Probiotike V vaši prehrani. Preberite o 10 živil za zdravo črevo.
Vendar, to ni tiesauerdraut, ki ga želite, kot vse to živahne bakterije, ki so uničene med postopkom pasterizacije. Kaj hočeš je sveže kislo zelje, v katerem so bakterije žive in uspešne in ki bi jih ohranili v hladilniku.
Step Stiskanje zelja za proizvodnjo slanice
Pokrijte kozarec s pokrovom in se odpravite na stran, ki je toplo, rezilo peči. Postopek fermentacije lahko traja od 5 dni do 1-meseca, odvisno od tega, kako toplo ali hladno je zrak v prostoru.
Priporočam vam, da ferment kislega zelje vsaj 7 dni in to, kako mi je všeč kot itstangy, vendar ne preveč kislo, medtem ko še vedno ohranitev njen krč. je več pustite kozarec iz hladilnika, bolj kislo in mehkejši zelje willbecome.
Zdaj, obstaja nekaj stvari, ki jih morate storiti whilethe zelje fermentacijo . Po približno 24 urah, bo tlak v posodi se gradi upas mehurčkov se tvori med fermentacijo. Njegovo pomembno, da se nežno odpre pokrov in pustite, da nekaj tega zrak / tlak, in tudi, da preveri, ali je zelje še vedno prekrita s tekočino.
Press dol s prsti pustile sokovi plavajo na vrhu ali pa dodajte še malo vode in potresemo s soljo. Priporočamo naslednje
Thisis Avery osnovna zelje recept, ki ga lahko uporabljajo za druge zelenjave. Dodate lahko nariban korenček ali drugo hrustljavo zelenjavo na zelje, nekaj česna, kosiander semena, dill, gorčična semena in druge začimbe, da bi različne variacije tega kislega zelja.
Všeč mi je, da dodajam malo kislega zelja na moja jajca zjutraj ali kot stran z našo večerjo ali kosilom, vendar sem ponavadi imel le itonce na dan. Lahko ga zasijete z malo oljčnega olja in dodate nekaj spomladanskega čebula, da jo osvežite.
Dodajanje dotika kisa v vaš fermentirani izdelek je v redu, dokler ste dodajali pravi znesek ob pravem času. Če se ne uporablja na pravilen način, lahko ostra kislost kisa negativno vpliva na postopek fermentacije. Toliko fermentorjev, ali kis ustavi fermentacijo vse skupaj?
Torej, kako točno se pojavi fermentacija? Postopek se zgodi, ko mikrobi, kot so kvas in bakterije v določeni hrani in pijači, pretvarjajo ogljikove hidrate v alkohole in kisline preko kemikalije reakcije .
Druga prodajna točka? Obstaja kar nekaj! Fermentacija zagotavlja tudi številne zdravstvene koristi. Fermentirani izdelki so bogat z Probiotiki in zdravih bakterij, ki prispevajo k zdravi prebavni sistem, črevesje Flora, in izboljša vaš imunski sistem v procesu.
