Počasno kuhanje jagnje rame omogoča vezivno tkivo tej težki cut razčleniti v daljšem časovnem obdobju, upodabljanje je vlažno, mehko in polnega okusa. Da bi dobili najboljše iz mesa, mora biti pražena ali Pijani pri nižji temperaturi za dalj časa. Lahko se tudi odkoščeno in kubikov za uporabo v enolončnice in strojar samo poskrbite, da je kuhana dovolj dolgo ali meso bo težko.
Delivery0 - 19Delivered dotika na svoj doorOrder ki ga 6pm za naslednji dan minimalno Delivery50 porabe
Pick Up0Pick Up v skladiščih ali iz omaric * Naročite do 13:00 za isti dan
Sedaj z majhnim, oster nož, da 8 majhne reže v povezavo spodnja o jagnjetine in v vsako špranjo, push IVer česna in malo vejico rožmarina, naredite enako se na zgornji strani jagnje. Postavite spoj v pekač, potresemo površino z morsko soljo in ga postavite v pečico. Po kuhanja 30 minut, zmanjša temperaturo grelne komore za plinsko oznake 4, 350F, 180c in pustimo meso kuhamo 1½-1¾ urah basting površino mesa polovici.
Ko je čas za kuhanje gor, odstranite meso v toplo služijo ploščo in jo pustimo, da se sprostite za 20 minut pred carving. Nato žlico off presežek maščobe iz pekaču, dajanje v najem vino mehurček in zmanjšati za približno dve tretjini prvotne prostornine. Dodajte poper in sol in ga vlijemo v toplem služijo vrč. Potem bi si meso in dodal, malo vinskega in-mesnih sokov na vsak del, in roko preostalo omako okoli ločeno.
Da bi omako: Vse, kar morate storiti, je kraj, ki ga ribez žele in vinski kis v sacuepan zmešajte temeljito, tako da je zmes do dušenje točke in pazite žele raztopimo. Nato ga odstranite z ognja, dodamo sesekljano meto in nekatere začimbe in jo prelijemo v servirno posodo ali vrč.
Ko načrtujemo nedeljsko pečenko, iz neznanega razloga jagnjetina vedno zdi, da nižje na seznamu kot govedina ali piščanca. Potem smo jo kuhamo, in smo vedno rekli, da je to neverjetno, zakaj dont jemo več jagnje?!.
Zakaj kuhamo jagnje ramo v počasno štedilnikom?
Segreti pečici na 350F s stati v spodnjem tretjem položaju. Heat 1/4 skodelice olja v veliki nizozemski pečici na srednjem. Dodaj jagnjetino, maščoba stran navzdol; kuhar, nemoteno, dokler globoko zlato rjave barve, od 12 do 15 minut. Previdno obrnite jagnje več; kuhar, struženje občasno, dokler zlato na vseh straneh, od 12 do 15 minut. Odstrani jagnjetina iz nizozemskega peči. Zavrzite drippings iz lončene peči. Obrišite lončene peči čista.
Kako dolgo kuhati brez kosti jagnjetine ramo - Med-redko 145F srednje 160F dobro opravljeno-170F. Kuhanje Metoda Kuhanje 47lbs Čas Notranje Temp. Upoštevajte priporočeno pečeno jagnjetino kuhanje čas za kosi težo. 2 pečen korak za približno 1 12 urah basting z ponev sokov vsakih 30 minut ali tako. Ramenski pečena kosti 3 - 6 lbs. Začnite z mesom v hladilniku temperaturi. Praženje mesa pri zelo visoki temperaturi 20 minut pred vložitvijo toplote navzdol na temperaturnem naveden bo toplotna da doseže središče zgiba in tesnila v okus. Nato dodamo Zaloga rdeče vino zelišč lovor in pokrov. Postavite jagnje v pekač, lahko vrstico pekač s folijo za lažje čiščenje, če ti je všeč. Sezona jagnjetina rami s soljo in poprom zbadanje vsem z olivnim oljem.
jagenjček ramena recept bon apptit
Sveže Greendale proizvoda - meso in morski sadeži bodo vrečah in pripravljen za kuhanje ali zamrzne ob dostavi. Vse sveže meso in ribe bodo vakuumsko pakirano in označeno z uporabo, ki jih datumov in predlagal zamrznjene rokom. Pakiranje ali označevanje se lahko spreminjajo glede na pripravo in dostavo
Kaj lahko storim, da to preprečim v prihodnosti?
Ko je jagnje za praženje okoli 5 ur, ali pa je dosegla notranjo temperaturo 90a ° C, krtačo jagnje z balzamičnega glazuro in nadaljujemo praženje jagnje za nadaljnjih 30 minut. Ko je jagnje kuhana, odstranite iz žara in pokrov z aluminijasto folijo. Pustite jagnje počivati vsaj 15 do 30 minut.
To skupno je primerna za pot-praženju, kjer je skupno pre-porjavi in počasi pot, pražena z zelenjavo, zaloga in svežimi zelišči. Izonalno je dobro za praženje pečice, saj je sočna, nežna in popolna za polnjenje.
Ta spoja se lahko tudi odvija, nato pa napolnjena z domačo ali nakupom, ki jo kupi natečaja - ND, nato pa se je nato povečala in ponovno povezala z vrvico ali mesnim mesnim trakom. Prav tako ga lahko razrežite na kocke, da imajo v obara ali curryju.
