Pustimo, da se pretoči macarons stati na sobni temperaturi 30-45 minut. Čas pripravljenosti spreminja s temperaturo na različnih mestih. Kaj potrebujete, je prenesen macarons, da nastane zelo tanka, gladka skorja, ko jo narahlo udarite s prstom, testo ne držijo prstom. Razvijati temperaturo peči na 325 stopinj. Pečemo 1 list naenkrat, ki se vrti na polovici, dokler so macarons čvrst in gladek, približno 10 minut. Po vsaki seriji, povečajo temperaturo peči na 375 stopinj, toplotnih za 5 minut, nato zmanjšali na 325 stopinj.
let macarons ohladi na listih za 2 do 3 minute, nato pa prenese na žice stati. Če macarons držijo, pršite vode pod njim pergament na vročem stanja. Para bo pomagalo macarons javnost. kokoš popolnoma ohladimo, sendvič 2 enaka velikosti macarons z nadevom po izbiri.
Moje testne serije vključena Vanilla Bean s Straight-Up Sweet maslena krema, črna malina s temno čokolado ganache in Espresso z Baileys. Cimet kombinacija Okus čokolada, roke navzdol, moj najljubši. Ja, velik oboževalec. Theres samo nekaj tolažba in ogrevanje o subtilno hit začimb, ki brcne navadna stara čokolada gor zarezo. To samo tasterich. Ni bogat v slabem, preveč sladek način. Rich v najbolj dekadentna, zaviti v krzno odejo, pravkar nazaj s kozarcem rdečega vina, medtem ko grizljanjem prizanesljivo o treat popolnosti način.
Ko ste pripravljeni za peko lupin macaron, Pečico segrejte na 300 stopinj in pečemo vsak list posebej za 14 16 minut. Te bi bilo treba nekoliko dvignila in sijoča, vendar ne potemnijo. Dont undercook jim, čeprav ali oni držijo vaše posode.
Da temno čokolado ganache je, pour svojo čokolado v mikrovalovni pečici varno skledo in toplote za 30 sekund, nato premešamo, da stopi malo. V ločenem majhno posodo, segrejte smetano za 20 sekund, nato nalijemo kremo čez delno stopljeno čokolado in mešamo, da združi do gladke in sijoče. Dodajte espresso prašek in mešamo, da se raztopi in združiti. Chill odkrili 15 20 minut.
jih Sendvič z ostalimi macaron lupin in jih narahlo pritisnite skupaj širiti polnjenje samo na robovih. To bi smeli izcedek ven. Ker, da bi tehnično biti nepopolnost. nd vsi vemo, kako se počutim o macaron nepopolnosti.
Zdaj ste dont želite potegniti neposredno, ko ste končali po cevi en krog ali pa bo kup Hersey Kiss videti lupine. Namesto tega bi morali ustaviti stiskali vrečko in to hitro, majhno krožno Oglejte si video in znova, da vidite, kako sem to naredil.
Ko prenesen celoten pladenj, boste želeli, da bi dobili nekaj zraka mehurčki ven in pustite testo za širjenje. To storite tako, vzemite pladenj in preprosto dvigalo in ga spusti naravnost navzdol na vaš pult približno 4-5 krat. Pripravite drugim v prostoru za to noice prvo, čeprav je zelo glasen!
Macarons so svetle barve, mini meringues, daintily stisnjena skupaj z Gnjecav zalivke, ki lahko prinašajo nasmeh nazaj v trenutku. Svetloba, stopijo v ustih zunanja lupina ima kremasto in okusno plast nadevov. Macarons izvira v Franciji in so postali rezana del sladic po vsem svetu. Pierre Herm, svetovno znani pecivo kuhar ima eksperimentiral s to sladico in nam dal nove in eksotične okuse, ki so spremenili način svet scoffs dol te pakete veselja. Pogosto imenovan kot oče macarons je uvedel kremasto plast med dvema meringue piškotke, ki so spremenile kulinarični svet. Na Cravity, ki jih uporabljamo na recept, ki je tako blizu, kot bi lahko dobili tisti Pierre Hermesa. To je razlog, da smo bili sposobni uvesti okuse, ki so bili nezaslišano v preteklosti, medtem ko vzdrževanje gumb pristnosti in okus.
Laphroiag MACARON je bilo pripravljeno za ves viski poznavalce . Quarter Sod single malt v kombinaciji s francosko čokoladno darilo med dvema hrustljavo macaron lupine je tekmo v nebesih.
Wasabi macaron Naravnost iz Pierre Hermes kuhinje, to Poslastica obravnavale uporabi bele čokolade ganache meša v popolnosti z wasabi, ki je stisnjena med dvema hrustljavo macaron lupin.
Kuharji Nasvet: Trik, da bi popolno macarons je pravilno pretehtati vsako sestavino; celo
Vsekakor Makadonci Cinnamona ni tako težko, kot mislite, da je. Poskusili smo pred nekaj leti in medtem ko so se naši piškotki izkazali precej dobro, smo vedeli, da je bilo nekaj stvari, ki bi jih lahko storili, da bi jim pomagali bolje.
naredite svoje makarone vse enake oblike in velikosti
Me na drugi strani? Nisem tako dober pri ohranjanju piškotkov enake velikosti. Ampak â € "Našel sem ta kul makaron peko na Amazon, ki vam pomaga, da ohraniti vse vaše piškotke enako enotno velikost.
polni in hladilnik pred jedjo
Če upoštevate te nasvete, boste v nobenem trenutku postali lepi makadoni! Naredili smo druge makadonce, kot tudi jagode limonin macarons, aromatizirane kave macarons in limonin lavender macarons.
